По просьбам покупателей специалисты Красноярского ЦСМ проверили торты, которые продаются в магазинах краевого центра.
В девяти из десяти образцов обнаружено повышенное количество микробов, в пяти – кишечная палочка. Не вызвал опасений только один торт.
Для проверки были закуплены торты «Тирамису», «Медовый с брусникой», «Генеральский», «Снегирь», «Крем-брюле», «Еврей», «Сметанный с брусникой», «Детский».
Не соответствовала требованиям о безопасности по микробиологическим показателям продукция ООО «ТС «Командор», Крафтовая кондитерская «Суфле-Безе», ООО «Стефанишен», ООО «Кондитерская компания «Сладкая жизнь», ООО «Смарт», ООО «Вирсавия», ООО «Бастион Финанс», ООО «Алонда», ООО «О КЕЙ».
Например, в торте «Детский» ООО «Стефанишен» (Ачинск) общее количество микробов оказалось завышено в 17 раз, содержание дрожжей – в 9,2 раза. В пробе одноименного торта производства красноярского ООО «Алонда» микробов было больше допустимого в 8 раз, содержание дрожжей – в 30 раз. В этом же образце были обнаружены еще и бактерии группы кишечных палочек.
Специалисты отмечают, что такое сочетание очень способствует кишечному расстройству.
Были обнаружены и нарушения по маркировке упаковок.
Лишь торт «Крем-брюле» торговой марки MIREL (ОАО «Хлебпром», Челябинск) соответствовал всем требованиям. Отметим, он был доставлен в Красноярск в замороженном виде.
