Министерство здравоохранения РФ России привело в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) уровень потребления соли в России. Соответствующий приказ подписала глава ведомства Вероника Скворцова. В документе уточняется: ВОЗ рекомендует съедать не более пяти граммов соли в сутки. Ее использование в большем количестве увеличивает риски повышения артериального давления, инфаркта или инсульта. ВОЗ дает несколько рекомендаций: меньше солить при готовке, убирать солонки со стола, реже есть соленые закуски и соусы, читать этикетки покупаемых продуктов и выбирать те, в которых меньше соли. В приказе также отмечается — по рекомендациям ВОЗ вся пищевая соль должна быть йодирована.