Оборот ресторанов, кафе, баров, столовых и организаций, доставляющих еду, в Красноярском крае в мае 2018 года составил 2 млрд 35 млн 800 тыс. рублей. В сопоставимых ценах это 100,9 % к маю прошлого года.
По данным Красноярскстата, в январе-мае 2018 года красноярцы проели в заведениях общепита 9 млрд 991 млн 400 тыс. рублей. Это на 2,2 % больше, чем за соответствующий период года минувшего.
В структуре оборота общественного питания 43,6 % занимают малые предприятия (включая микропредприятия), 40,6 % — организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства, 13,9 % — индивидуальные предприниматели, 1,9 % — субъекты среднего предпринимательства.
