Секреты хорошего вкуса Участников «Енисейского стандарта» становится больше

Секреты хорошего вкуса Участников «Енисейского стандарта» становится больше

Количество членов Ассоциации «Енисейский стандарт» постоянно увеличивается. Есть в рядах Ассоциации и производители, которые предлагают покупателю эксклюзивную продукцию. Например, высококачественный сыр от предприятия «Сыроварня Formaggi» или сыровяленую оленину под маркой «Северный дар».

Сегодня «Енисейский стандарт» принимает по несколько десятков новых заявок от малых и средних предприятий. Председатель координационного совета Игорь Домнин рассказывает, что интерес предпринимателей вполне закономерен – сотрудничество с Ассоциацией помогает выстроить понятную логистическую цепочку от поля до прилавка:

– Для фермеров и личных подсобных хозяйств это особенно актуально, так как именно такая кооперация является главным инструментом, с помощью которого можно расширить рынки сбыта, добиться узнаваемости продукта, заявить о себе. К тому же именно малые предприятия производят натуральную органическую продукцию.

При помощи Ассоциации красноярцы узнали о качественных продуктах, производимых в нашем регионе. Одним из новых участников стало предприятие «Сыроварня Formaggi», выпускающее 14 сортов сыра, среди которых моцарелла, рикотта, греческая фета, буррата, сент-мор, скаморца. Важно, что все сыры производятся исключительно из цельного коровьего и козьего молока фермерских хозяйств края, прошедшего все необходимые проверки и лабораторные исследования. Ежедневно предприятие перерабатывает во вкуснейшие сыры до трех тонн молока. Сегодня они представлены в крупнейших торговых сетях города, края, соседних регионов и на Дальнем Востоке.

Директор предприятия Юлия Волохина отмечает, что при производстве особое внимание уделяется качеству и натуральности – консерванты не добавляют принципиально. Использование местного сырья позволяет производить свежий продукт:

– Мы производим сыр только из натурального молока и ничего лишнего не добавляем, поэтому срок годности наших сыров небольшой – например, у моцареллы всего семь дней.

Участие в Ассоциации «Енисейский стандарт» – это не только способ продвижения продукции, но и экспертное сопровождение. Внутренний и внешний контроль позволяет поддерживать качество на высочайшем уровне.

Еще один новый участник Ассоциации – ООО «Регион-Сибирь» – компания, уже известная покупателям из европейской части страны, а вот красноярцам еще незнакома. Здесь производят самый настоящий северный деликатес – сыровяленое мясо северного оленя. Кроме того, предприятие производит до 10 наименований замороженных полуфабрикатов. Сырье поставляется из Эвенкии в Красноярск, где производится его переработка и изготовление готовой продукции.

Генеральный директор ООО «Регион-Сибирь» Екатерина Изоткова отмечает, что при производстве используются только натуральные продукты и способы обработки:

– Мясо северного оленя является диетическим и легкоусвояемым продуктом питания, оно чрезвычайно полезно. Оленина – это кладезь ценных для организма аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Потому при обработке мы стараемся максимально сохранить эту пользу. Одной из ключевых задач нашей компании стало принципиальное решение изготавливать продукцию только из натуральных продуктов в соответствии с требованиями по безопасности продукции.

Сыровяленые деликатесы и полуфабрикаты поставляются в красноярские магазины «Лавка. Натуральные свежие продукты» под маркой «Северный дар». В компании уверены, что членство в Ассоциации позволит существенно расширить рынок сбыта – познакомить красноярцев с качественными и экологически чистыми продуктами.

В «Енисейском стандарте» подчеркнули, что работа с малыми местными производителями будет продолжена, так как именно это направление формирует здоровый конкурентный рынок, помогает жителям питаться качественными продуктами. А продуманная логистика делает товары более доступными по цене.

Читать все новости

Видео

Фоторепортажи

Также по теме

3 октября 2022
Шорцы. Малый народ с большой историей
По данным переписи 2010 года, шорцев в России насчитывалось около 13 тысяч человек. Это один из коренных тюркоязычных народов Южной
1 октября отмечается Международный день пожилых людей
 Праздник был учрежден Генассамблеей ООН в 1991 году как ответ на очевидную глобальную тенденцию – население планеты становится не только
30 сентября 2022
Время перемен
Пять лет промчались быстро. Кажется, еще вчера мы, журналисты краевых СМИ, встречались в «Соснах» с Александром Уссом, назначенным врио губернатора.