Специалисты регионального управления Россельхознадзора продолжают мониторинг ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания. Как сообщили в пресс-службе ведомства, в точки общепита продукция для изготовления блюд должна поступать в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.
Так, за две недели февраля специалисты управления установили, что у 18 организаций быстрого питания на поступающую мясную продукцию не оформляются ветеринарные сопроводительные документы либо оформляются только на часть продукции.
Таким образом, предприниматели реализуют готовые блюда из мяса неизвестного происхождения, без подтверждения его качества и безопасности. В список нарушителей попали кафе в Норильске, Ачинске, Красноярске, Курагино и Краснотуранске.
Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
