Меню Поиск
USD: 77.27 -1.50
EUR: 90.72-1.70

Браконьеры VS наука: ученые помогут выжить осетрам Красноярского края

Фото: pixabay.com Сотрудники Сибирского федерального университета и Института биофизики СО РАН научились со стопроцентной точностью отличать икру и филе осетров, выращенных в «искусственных» условиях, от икры и филе диких рыб. По мнению ученых, уникальный метод поможет сократить количество вылавливаемой браконьерами рыбы ценных пород.

Как рассказали в СФУ, основа метода - анализ биохимических маркеров. Дело в том, что, в частности, соотношение жирных кислот различается у диких осетров и у тех, что выращены в рыбных хозяйствах.

Сейчас метод патентуется. В дальнейшем его смогут использовать, например, центры стандартизации качества, надзорные органы.

Комментарии:

Добавить комментарий

Все поля обязательны для заполнения

Свежий выпуск

Видео