Специалисты Красноярскстата посчитали стоимость традиционного новогоднего блюда – салата оливье как показателя изменения цен к концу года на часть основных продуктов.
Для статистического анализа средних цен по региону использовался следующий рецепт:
- 4 яйца,
- 300 граммов вареной колбасы,
- 500 граммов картофеля,
- 200 граммов моркови,
- 500 граммов зеленого горошка и маринованных огурцов вкупе,
- 100 граммов репчатого лука,
- 200 граммов майонеза.
Цены взяты за ноябрь.
В итоге получилось, что составляющие салата оливье красноярским хозяйкам обойдутся в 355,79 рубля. И всего за один год он подорожал на 15,7 %.
В прошлом году такая же порция салата, при условии домашнего приготовления, обходилась в 307,44 рубля. И по отношению к 2019-му подорожала на 8,7 %.
Прибавили в цене все ингредиенты. Но больше всего – картофель. Его стоимость по сравнению с прошлым годом выросла на 82 %. Моркови – на 44 %, яиц – на 24 %, майонеза – на 22 %, репчатого лука – на 15 %, горошка, огурцов и вареной колбасы – на 8 % каждого.
Для сравнения: в Хакасии салат оливье подорожал на 17,3 % (290,92 рубля), в Тыве на 21,5 % (340,03 рубля).
