Эксперты красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний впервые составят рейтинг бисквитных тортов, реализуемых в магазинах краевой столицы.
Для исследования закуплены 12 образцов тортов с кремом как из сливок на растительной основе, так и из натуральных. Оцениваемые торты изготовлены в Красноярске, Ачинске, а также в Московской и Челябинской областях. В регион такие торты доставляют замороженными, а затем размораживают на красноярском предприятии.
Кондитерские изделия сначала исследуются на соответствие норм микробиологических показателей в лаборатории, а затем их оценят эксперты по органолептическим показателям. Рейтинг тортов эксперты представят 2 марта.
