Сотрудники краевого управления Россельхознадзора установили «несоответствие баланса поступившего на мясоперерабатывающее предприятие сырья и реализованной продукции».
Обслуживающий мясоперерабатывающее предприятие специалист зеленогорского отдела ветеринарии, по данным управления, в 2019 году оформил более полутора тысяч ветеринарных сопроводительных документов для реализации 205 тонн готовой продукции. При этом в ФГИС «Меркурий» сведения о поступлении на баланс предприятия сырья отсутствовали.
В ходе проверки специалисты надзорного ведомства установили, что ветеринарным специалистом не оформлялись сопроводительные документы на мясо, поступающее из убойного отделения предприятия в цех разделки.
В результате невозможно установить соответствие мяса, которое использовалось для производства полуфабрикатов, ветеринарным требованиям и срокам годности.
— Также в журнале учета результатов осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на убойном пункте, — сообщает официальный релиз краевого управления Россельхознадзора, — отсутствует информация о проведении трихинеллоскопии.
К тому же эксперты обнаружили нарушения при проведении лабораторного контроля выпускаемой продукции.
В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное производство, должностное лицо КГКУ «Зеленогорский отдел ветеринарии» привлечено к административной ответственности.
Для справки
Федеральная государственная информационная система «Меркурий» — автоматизированная система для электронной сертификации грузов, за которыми установлен государственный ветконтроль на территории России.
