Советы по выбору кефира дали эксперты Роскачества

Советы по выбору кефира дали эксперты Роскачества
Советы по выбору кефира дали эксперты Роскачества

В ближайшее время Роскачество представит обновленное исследование образцов кефира с прилавков страны. В рейтинг будут включены наиболее популярные торговые марки. Потребителям будет доступен список из полусотни федеральных и региональных брендов.

Специалисты проверят напиток по 35 показателям качества и безопасности, в том числе по соответствию заявленной жирности, наличию растительных жиров, недоливу, качеству сырья.

Эксперты также изучат полезные свойства кефира, например, оценят содержание молочнокислых бактерий в каждом образце.

Специалисты Роскачества подготовили рекомендации: на что следует обратить внимание при выборе кефира.

Прежде всего нужно прочитать этикетку, обратив внимание на состав продукта. Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий. Срок годности натурального кефира в среднем составляет 10-14 дней. Он зависит, в частности, от упаковки: кефир в стеклянных бутылках может храниться 36 часов, а в полимерной таре — 72 часа. Если на упаковке указано, что срок годности продукта равен месяцу или даже больше, значит кефир изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов, растительных жиров. Цвет хорошего кефира должен быть белым. Желтоватый оттенок является признаком негодности.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

29 марта 2021
Почти 60 тонн рыбы из Приморья забраковали в Красноярске
Специалисты Россельхознадзора проверили груз, доставленный в Красноярск по железной дороге из Приморского края. В ходе контрольных мероприятий выяснилось, что минтай
25 марта 2021
Тоннами экспортирует мед в Японию Красноярский край
Специалисты Россельхознадзора проконтролировали отправку в Японию 1,7 тонны пчелиного меда из Красноярского края. Продукт проверен в лаборатории надзорного ведомства. Нарушений
16 марта 2021
Десять тонн скумбрии из Тихого океана изолировали в Красноярске
Специалисты Россельхознадзора приостановили оборот 10 тонн скумбрии производства Эквадора, поступившей в Красноярский край по железной дороге из Санкт-Петербурга. Рыба была