Строительство нового корпуса Института гастрономии Сибирского федерального университета анонсировал Алексей Горенский на федеральном Gastro Forum в Красноярске.
По его словам, полностью стеклянный корпус будет находиться в парке университета. Вокруг него будут прогулочные зоны и детские площадки.
Дети будут видеть ребят в белых кителях, работающих на современных кухнях. Для нас это принципиально важно. Хотим, чтобы этот проект стал символом гастрономических изменений в нашей стране и Красноярске, — отметил Горенский.
Также соучредитель Bellini подтвердил планы на развитие направления гостиничного менеджмента.
Университет строит отель на 200 номеров. Институт гастрономии на нем будет разворачивать образовательную программу от наших международных партнеров, — добавил директор Института гастрономии СФУ.
Напомним, в Красноярском крае на базе федерального университета обучают поваров, кондитеров и управленцев в индустрии гостеприимства.
