Краевая ассоциация сельхозтоваропроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» проверила сметану, продаваемую на прилавках Красноярского края. Для исследования было закуплено 8 образцов данного продукта жирностью 10 %, 15 %, 20 % и 25 %. Приобретенную сметану проверили в испытательном центре ФБУ «Красноярский ЦСМ» Продукт проверяли на количество молочнокислых микроорганизмов, соответствие заявленной доли жира и наличие в составе растительного жира.
Выяснилось, что в сметане торговой марки «Мое молоко», произведенной ООО «Совхоз Елисеевский» жирностью 20 % содержание кисломолочных бактерий ниже нормы в два раза, соответственно и в два раза ниже полезность такого продукта. У двух образцов марки «Алтайская буренка, а также у образцов торговой марки «Нарада» (ООО «Нарада») и «Камарчагская» (ООО «Агромилк») действительная жирность оказалась ниже заявленной. Кроме того, в составе двух образцов сметаны «Алтайская буренка» обнаружены растительные жиры, что свидетельствует о том, что это сметанный продукт. Однако данную информацию производитель на этикетке не отразил. Ассоциация «Енисейский Стандарт» приобретать продукцию данных марок не рекомендует. Не вызвала вопросов у экспертов сметана 10 % жирности, изготовленная ООО «Боготолмолоко+», сметана 15 % жирности торговой марки «Барта» ООО «Барта-т» и сметана 20 % жирности марки «Простоквашино», произведенная АО «Данон Россия» (Кемерово).
