Красноярский центр стандартизации и метрологии проверил полукопченые колбасы, продающиеся в местных магазинах. На суд экспертов были представлены «Краковская» категории Б, изготовленная в Красноярске, Санкт-Петербурге и Хакасии, и один образец колбасы полукопченой «СССР» из Новосибирска.
Специалисты ЦСМ выяснили, что не вся продукция соответствует госстандартам по физико-химическим показателям и гистологическому составу. Оказалось, что в трех образцах колбасы полукопченой «Краковская» завышено содержание влаги. Во всех закупленных образцах эксперты выявили наличие компонентов, не указанных на маркировке упаковки. Кроме того, ко всем образцам есть замечания по маркировке потребительской упаковки.
