Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии проверили качество творожных изделий с прилавков города. Для этого закупили пять образцов молочной и четыре образца молокосодержащей продукции с заменителем животного жира.
Результаты исследований обескураживают: семь товаров из девяти не соответствуют требованиям. Выдержали все испытания только творог торговой марки «Алтайская буренка» (Алтайский край) и сырки со вкусом ванили торговой марки «Чудо» (Новосибирск).
Творог торговой марки «Свежее завтра» (Калининградская область) и творог «Рассыпчатый» марки «Президент» (Тульская область) не прошли проверку по микробиологическим показателям — завышено содержание дрожжей. Кроме того, у «Президента» занижено количество молочнокислых микроорганизмов.
Творожные сырки с сахаром и ванилином торговой марки «Лукоморье» (Тульская область) не соответствуют нормам по физико-химическим показателям — занижено содержание жира.
Впрочем, во всех вышеперечисленных образцах нет растительных жиров, то есть товар не считается фальсификатом, несмотря на нарушения.
А вот оставшиеся четыре образца не соответствуют требованиям технического регламента, нормативной документации и информации на маркировке тары. Речь идет о нарушениях по микробиологическим показателям и о заниженной доле белка. Эту проверку не прошли творожные продукты торговых марок «Дивный край» (Красноярский край), «Снеда» (Чувашская республика), «365 дней» (Алтайский край) и «Снеговичок» (Новосибирская область).
Эксперты добавляют, что в одном из образцов молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира (производитель ООО «Березовский молзавод») обнаружены бактерии кишечных палочек.
Фото: pixabay.com
