26 января в 12 часов ученые Сибирского федерального университета презентуют люминометр — прибор, позволяющий проводить комплексную экспрессную оценку качества овощей и фруктов. В ходе презентации специалисты расскажут о новой технологии биотестирования продуктов питания, которую разрабатывают.
По словам научного руководителя проекта, профессора СФУ Валентины Кратасюк, ученые создают и испытывают макет экспрессной биолюминесцентной тест-системы с применением ферментных препаратов на основе люциферазы светляков и бактерий «Энзимолюм». С их помощью можно производить экспрессную оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания. Стоимость данного метода ниже, чем у мировых аналогов, более чем в 100 раз.
Добавим, презентация пройдет на базе ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»).
Красноярские эксперты работают над новой системой тестирования продуктов
