При превышении нормы нитритная соль опасна как для детей, так и для взрослых. Детям в возрасте до 3 лет употреблять ее в пищу нельзя, а в более старшем возрасте главное – не превышать норму, которая рассчитывается на килограмм веса.
При этом некоторые эксперты считают: необходимо законодательно ограничить свободную продажу нитритной соли для использования в домашних условиях. Корреспонденты издания krsk.aif.ru подробно узнали у ученых, медика и диетолога об опасном консерванте.
Напомним, в ноябре прошлого года в деревне Айдара Енисейского района края произошла трагедия. После того, как 3-летний малыш съел котлету из домашнего фарша, он почувствовал себя плохо и через несколько часов скончался.
Выяснилось, что ребенок умер от острого отравления нитритами, его отец добавил в домашний фарш слишком много нитритной соли – в 100 раз больше нормы. Теперь мужчину будут судить.
