Эксперты красноярского ЦСМ провели рейтинговую оценку творога, представленного на прилавках городских торговых сетей. В итоге 2 из 9 образцов сняты с исследований, при этом один из них признан фальсификатом.
Для оценки было закуплено 9 образцов творога жирностью в 2, 5 и 9 %, а также обезжиренный творог, по цене от 75 до 366 рублей за килограмм. Изготовлен творог был в Красноярском крае, Тюменской и Новосибирской областях и республике Хакасия.
Все образцы подверглись лабораторным исследованиям в АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория», где определялись массовые доли жира, белка, влаги, кислотность, фосфатаза, наличие растительных жиров. В результате в твороге марки «Фермерский продукт», изготовленном ООО «Молочный Мир» (Емельяновский район) массовая доля жира оказалась заниженной на 3 %, а творог от ООО «Молкомбинат «Новоникольский» (Новосибирск) оказался на 29 % жирнее, чем заявлено на маркировке. Кроме того, в новосибирском твороге массовая доля белка оказалась заниженной на 2,2 %, а также присутствовали растительные жиры, что свидетельствует о фальсификате.
Нареканий экспертов не вызвал творог ОАО «Молоко» (Минусинск), ООО «Племзавод «Таежный» (Сухобузимский район, с. Атаманово), ООО «АгроНик» (Емельяновский район, с. Никольское), ООО «Агинское молоко (Саянский район, с. Агинское), ООО «КрасМол» (Березовский район, п. Березовка), ООО «Саянмолоко» (Хакасия, г. Саяногорск), АО «ДАНОН РОССИЯ» (Тюменская область, г. Ялуторовск).
Фото: Красноярский ЦСМ
Красноярские эксперты выбрали лучшую сметану
В красноярских магазинах обнаружен творог с кишечной палочкой
В кефире, реализуемом в красноярских магазинах, нашли кишечную палочку
