Красноярску пообещали будущее гастрономической столицы России

Красноярску пообещали будущее гастрономической столицы России
Фото news.sfu-kras.ru

В Сибирском федеральном университете торжественно открыли новый учебно-практический корпус института гастрономии.

Он расположен в одном из зданий кампуса, где во время универсиады-2019 каждый день кормили спортсменов и тренерский состав.

К началу нового учебного года корпус сделали удобным для будущих поваров и кондитеров.

— Мы являемся свидетелями и участниками необычного формата для классического университета, но я уверен, что институт гастрономии – это очень востребованное, интересное, замечательное дело, которое просто обречено на успех. Сочетание инициативы основателей – группы «Беллини», благосклонности знаменитого института Бокьюза и амбиций СФУ дает все шансы, чтобы наш Красноярск стал реальным центром гастрономии Сибири и центром сибирской кухни, – сказал присутствовавший на открытии губернатор Александр Усс.

Как отметил директор института гастрономии Алексей Горенский, это новый для России проект.

— Если бы он появился лет на 10 раньше, сейчас бы мы видели совершенно другой уровень ресторанной сферы и туристического потенциала. Сфере гостеприимства не хватает шеф-поваров и рестораторов с высокими профессиональными компетенциями. Институт как академический источник не только дает такой опыт, но и прививает любовь к профессии, любовь к гостеприимству, трепетное отношение к русской истории и культуре, – пояснил Горенский.

По словам ректора СФУ Максима Румянцева, институт гастрономии – это уникальный опыт сотрудничества высшей школы и среднего бизнеса.

— Учитывая, как стремительно развивается в России сфера гостеприимства, насколько востребованы здесь квалифицированные кадры, наше партнерство имеет перспективу, а у Красноярска есть все шансы стать гастрономической столицей России, – подчеркнул ректор.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

22 июня 2022
В Красноярском крае две лесопилки нанесли ущерб почти на 40 миллионов рублей
Инспекторы минэкологии Красноярского края после многочисленных жалоб жителей поселка Таежного провели проверку местных лесопилок. И наткнулись не только на многочисленные
15 июня 2022
Анна Гарнец: «На ПМЭФ особое значение имеют площадки по переориентации новых транспортных потоков»
В составе делегации Красноярского края в работе Петербургского международного экономического форума примет участие министр экономики и регионального развития региона Анна
1 июня 2022
В Красноярске завершилась Неделя российского предпринимательства Центрально-Сибирской торгово-промышленной палаты
В Красноярске прошли мероприятии в рамках Недели российского предпринимательства, организованной Центрально-Сибирской торгово-промышленной палатой и приуроченной ко Дню российского предпринимательства. В