Эксперты Красноярского ЦСМ проверили качество сметаны, представленной на прилавках Красноярска. Для исследования закупили десять образцов сметаны жирностью 20 %, изготовленной в Алтайском и Красноярском краях, Московской и Тульской областях, в Новосибирске и Кемерово, Хакасии, Татарстане и Беларуси.
Шесть образцов у экспертов вопросов не вызвали. Это сметана «Сливочная» торговой марки «Экомилк» (Московская область, г. Дмитров, с. Озерецкое) и сметана под брендом «Семенишна» (Красноярский край, Шушенский район). А также продукция торговых марок «Село Зеленое» (Татарстан, г. Казань), President (Тульская область, Ефремовский район), «Веселый молочник» (г. Москва), «Простоквашино» (г. Москва).
Нарекания вызвали образцы торговых марок «Молочная сказка» (Алтайский край, г. Барнаул), «Филимоново – столица молока» (Красноярский край, Канский район), «Село родное» (г. Красноярск), «Брест-Литовск» (Беларусь, г. Брест).
Эксперты советуют при покупке обращать внимание на состав: в правильной сметане должны содержаться сливки и специальная закваска. Цвет качественного продукта – с кремовым оттенком, вкус – кисломолочный, консистенция – однородная с глянцевой поверхностью.
Подробно результаты мониторинга представлены на сайте Красноярского ЦСМ.
