Сотрудники Красноярскстата посчитали изменение цены на один из главных символов российского Нового года – салат оливье.
Для анализа статистики использовали следующий набор ингредиентов:
- 4 яйца,
- 300 граммов вареной колбасы,
- 500 граммов картофеля,
- 200 граммов моркови,
- 500 граммов маринованных овощей (зеленый консервированный горошек и маринованные огурцы),
- 100 граммов репчатого лука,
- 200 граммов майонеза.
Сравнение средних по региону цен за ноябрь прошлого и нынешнего годов показало, что такая порция салата подорожала на 8,7 %.
– Стоимость ингредиентов для приготовления салата оливье красноярским хозяйкам в этом году обойдется в 307,44 рубля, – отмечают в Красноярскстате.
Больше всего вырос в цене картофель – по сравнению с ноябрем прошлого года на 40 %. Яйца подорожали на 14 %, колбаса – на 6 %, морковь – на 24 %, репчатый лук – на 15 %, маринованные овощи и майонез – на 9 % каждый.
Для сравнения: в Хакасии стоимость ингредиентов для приготовления салата оливье составит 290,92 рубля. За год цена выросла на 11 %. Жителям Тывы популярный новогодний салат обойдется в 279,8 рубля. За год в республике он подорожал на 7,7 %.
Отметим, салат оливье популярен как у рядовых красноярцев, так и у руководства города. В прошлом году перед праздником дочки мэра Красноярска, которые тогда учились в первом классе, приготовили ему собственноручно салаты – одна из близняшек выбрала как раз оливье.
Также в конце 2019 года появились предложения для слишком занятых или ленивых: предприимчивые россияне предлагали за деньги нарядить елку, нарезать оливье, почистить мандарины.
Напомним, эксперты Красноярского ЦСМ проанализировали представленные на прилавках города виды колбасы докторской (именно ее чаще всего добавляют в оливье), и вся она оказалась фальсификатом.
