Значительная часть точек общественного питания в Красноярском крае оказались нерентабельными

Значительная часть точек общественного питания в Красноярском крае оказались нерентабельными
Значительная часть точек общественного питания в Красноярском крае оказались нерентабельными

Прибыльными в общепите являются всего 60 процентов предприятий, остальные – убыточны.

Общая кредиторская задолженность столовых, закусочных, кафе и ресторанов региона превышает три миллиарда рублей. И лишь полтора из них предприятия смогут вернуть, если партнеры покроют всю свою дебиторскую задолженность перед ними. Чистый убыток отрасли 97,3 миллиона рублей.

При этом за последние пять лет количество объектов общественного питания в крае выросло. Так, в 2013 году насчитывалось 558 общедоступных столовых и закусочных, 1390 точек питания учреждений и предприятий и 1357 ресторанов, кафе, баров. В 2017 году их число выросло до 652, 1484 и 1541 соответственно. При этом, по данным Красноярскстата, среднемесячные зарплаты сотрудников – от 15 459,1 до 25 080,6 рубля, в зависимости от вида точки питания.

Общий оборот отрасли в январе-октябре 2018 года превысил 21 миллиард рублей. По сравнению с 2017 годом он вырос 6,8 процента.

Фото: pixabay.com


Комментарии

Макс

29 Ноя '2018 15:49
Работают ради работы ,а впервые открывшиеся на зло врагам и еще деньги свои приплачивают.)))

Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

3 декабря 2021
В красноярском ресторане на стол подавали салат с кишечной палочкой
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю внепланово проверило ресторан «Максимилианс». Специалисты нашли несколько нарушений, в том числе кишечную палочку в салате.
10 ноября 2021
На что обратить внимание в рационе тем, кто переболел коронавирусом?
Число жителей Красноярского края, у которых коронавирус был официально подтвержден, достигло уже почти 140 тысяч человек. Для многих из них сейчас
6 октября 2021
Рестораны Красноярска стали победителями нацпремии WHERETOEAT SIBERIA 2021
5 октября в конгресс-холле СФУ в Красноярске состоялась первая в истории церемония вручения наград национальной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA 2021.