Красноярские эксперты нашли кишечную палочку и стафилококк в роллах «Филадельфия»

Красноярские эксперты нашли кишечную палочку и стафилококк в роллах «Филадельфия»
Красноярские эксперты нашли кишечную палочку и стафилококк в роллах «Филадельфия»

Эксперты красноярского ЦСМ провели масштабный мониторинг японских роллов. Для исследования в 12 компаниях доставки блюд японской кухни были заказаны наборы популярных у горожан роллов «Филадельфия» по цене от 531 до 738 рублей. Роллы заказали в компаниях: «Мир суши», «Время суши», «Суши-рыба», «Фудзи», «Венеция», «Суши-Терра», «Якитория», «Оригами», «ТАКИ», «Яр Суши», «Цунами» и «Суши Куб».

Отметим, у всех наборов на этикетках отсутствовала информация о дате изготовления, сроке годности и составе. Кроме того, некоторые блюда доставили не в сумке-холодильнике, а просто в упаковочных пакетах. В сумке-холодильнике была доставлена только продукция компаний «Мир суши», «Якитория» и «Суши Куб». Несоответствие роллов заявленному весу было замечено у всех производителей, причем как в меньшую, так и в большую сторону. Занижение зафиксировали у роллов «Мир суши», «Суши-рыба», «Суши-Терра», «Яр Суши», «Цунами».

Затем все образцы были отправлены в лабораторию для исследования по микробиологическим показателям. В результате лабораторных исследований оказалось, что Филадельфия с огурцом, заказанная в фирме «Мир суши», содержала бактерии группы кишечных палочек, а также бактерии золотистого стафилококка. Кроме того, васаби и имбирь находились в одной упаковке с роллом, и от васаби происходило выделение жидкости. Кишечная палочка также обнаружена в «Филадельфии лайт» компании «Время суши», продукции «Суши-Терра», «Оригами» и «Цунами». Кроме того, цвет рыбы в роллах от «Цунами» был неоднородный. Роллы компаний «Суши-рыба», «Фудзи», «Венеция», «Якитория», «ТАКИ», «Яр Суши» и «Суши Куб» по микробиологическим показателям признаны соответствующими требованиям и нормативной документации.

Добавим, роллы фирмы «Якитория» имели не классический вид: рыба была внутри, а сам ролл — запанирован икрой летучей рыбы и кунжутом.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

28 апреля 2022
Эксперты выяснят, насколько частный сектор загрязняет воздух в Красноярске
Министерство экологии и рационального природопользования края изучит влияние красноярского частного сектора на состояние воздуха. Первый эксперимент провели в Покровке, где
15 декабря 2017
Опасные гирлянды: красноярские эксперты проверили качество искусственных елок и украшений
Эксперты Красноярского ЦСМ провели проверку новогодних искусственных елок и гирлянд. Для исследований закупили 5 образцов елей высотой 1,5 метра стоимостью
29 ноября 2017
Красноярские эксперты протестировали обогреватели и тепловентиляторы
Специалисты Красноярского ЦСМ исследовали электроприборы, которые жители Красноярского края чаще всего используют для обогрева квартир. На соответствие заявленной документации и