Годовой рост цен на продукты питания в Красноярском крае в январе текущего года остался таким же, как и в декабре 2024 года. Об этом сообщили в отделении Красноярск Банка России. Хотя некоторые продукты подорожали, а другие стали дешевле.
Например, стоимость молока увеличилась на 18 % за год, сметаны и сыра — на 20 %, а цены на сливки и сливочное масло поднялись почти на треть.
Учитывая высокий уровень потребительского спроса, который мы видим, производители определенных продуктов включают свои расходы в отпускные цены. Переработчики молока столкнулись с удорожанием сырья и транспортных услуг, увеличением заработной платы сотрудников на фоне общей нехватки рабочей силы, — отметил руководитель Красноярского отделения Банка России Сергей Журавлев.
По аналогичным причинам также выросли цены на шоколад и другие сладости. Для производителей стало дороже закупать импортное сырье, такое как какао-бобы и кондитерские жиры. Увеличились транспортные расходы.
Тем временем за год снизилась стоимость куриного мяса, яиц, кальмаров, гречневой крупы, бананов и винограда.
Цены на эти продукты стабилизировались за последний год, включая расширение ассортимента. Например, после значительного роста стоимости курицы в начале 2024 года увеличились поставки птицы и яиц из других регионов, — добавил Сергей Журавлев.
