Ассоциация «Енисейский стандарт» получила от красноярцев множество заявок на проверку творога. Для экспертизы были закуплены семь образцов. Три из них проверку не прошли.
В твороге массовой долей жира 5 % торговой марки «Енисей Молоко» (ООО «Пальмира», Республика Алтай) обнаружены растительные жиры, то есть продукт фальсифицирован.
Творог «Рассыпчатый» м. д. ж. 9 % торговой марки «Президент» (ОАО «Ефремовский маслосыродельный комбинат», Тульская область) не соответствует требованиям по микробиологическому показателю — завышено содержание дрожжей в 34 раза.
Творог м. д. ж. 9 % торговой марки «ЛАКТ» (АО «Барнаульский молочный комбинат», Алтайский край) не соответствует требованиям по микробиологическому показателю – содержание дрожжей завышено в 150 раз.
Творог м. д. ж. 5 %, торговой марки «Енисей Молоко» (ООО «Пальмира», Республика Алтай): массовая доля белка не соответствует требованиям стандарта – при норме не менее 16 % фактическое содержание составляет 3,39 %.
Творог м. д. ж. 9 % торговой марки «ЛАКТ» (АО «Барнаульский молочный комбинат», Алтайский край) не соответствует по микробиологическим показателям – занижено количество молочнокислых микроорганизмов.
Фото: pixabay.com
