Меню Поиск
USD: 75.03 -0.16
EUR: 88.95+0.32

Около 10 процентов хлеба в Красноярске оказались браком

Сегодня, 13 августа, Роспотребнадзор опубликовал итоги проверок хлебобулочных изделий в Красноярском крае за первое полугодие 2019-го.

За шесть месяцев проведено лабораторное исследование 941 пробы продуктов. Нарушений по радиологическим и санитарно-химическим показателям (в частности, содержанию пестицидов, микотоксинов) не выявлено.

На содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов (то есть по микробиологическим показателям) исследовано 611 проб кондитерских и хлебобулочных изделий. 29 проб (4,7 %) оказались несоответствующими нормам.

По показателям идентификации продукции, в частности, по физико-химическим характеристикам (влажность, состояние мякиша, кислотность и др.) исследована 191 проба. Из них 16 (8,4 %) не соответствовали требованиям.

В 2019 году эксперты забраковали 157 партий кондитерских и хлебобулочных изделий весом более 855 кг.

Фото: pixabay.com

Комментарии:

Добавить комментарий

Все поля обязательны для заполнения

Свежий выпуск

Видео