Эксперты забраковали 10 партий хлеба в магазинах Красноярского края

Эксперты забраковали 10 партий хлеба в магазинах Красноярского края

За три квартала 2018 года Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае провел лабораторные исследования 514 проб хлебобулочных изделий.

По санитарно-химическим (содержание токсичных элементов, пестицидов и других вредных веществ) и радиологическим показателям нарушений не выявлено.

По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов) исследованы 153 пробы, из которых 11 не соответствовали нормам.

Особое внимание эксперты уделили исследованиям на идентификацию продукции. По показателям, характеризующим качество хлеба (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другие), исследованы 238 проб, из которых 16 (6,7 %) не соответствовали требованиям.

За три квартала этого года забраковано 10 партий хлебобулочных изделий. Причиной стали повышенная влажность продукта, непропеченный мякиш и прочее.

По факту нарушений на виновных наложено 32 штрафа на сумму 488 тысяч рублей.


Все поля обязательны для заполнения

Читать все новости

Реплики


Видео

Фоторепортажи

Также по теме

14 декабря 2020
Подозрительные торты и пирожные изъяли из оборота в Красноярском крае
С начала 2020 года сотрудники лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае исследовали сотни проб кондитерских изделий. О результатах
25 февраля 2020
Около трех процентов молочки в Красноярском крае содержит избыток антибиотиков
Об итогах проверок молочной продукции в регионе за 2019 год рассказала пресс-служба Роспотребнадзора. Специалисты проверили 1954 объекта, исследовали 3559 проб.
25 февраля 2020
Малышей детского сада в Норильске закормили колбасой
Сотрудники Роспотребнадзора проверили в Норильске муниципальный детский сад № 74 «Земляничка» и обнаружили ряд нарушений санитарного законодательства. Так, в меню